DDD: Das Elduett der Liebe zum Fest

Kauba/Gerken schlittern im weihnachtlich eingeschneiten Dortmund einmal mehr durch zwei Stunden DDD. Blockflötenunterricht, Schweinekrippe und Glühwein werden mit wildesten Plätzchenfantasien und Mehl im Eldoradio*-Kochstudio garniert. Weihnachten kann kommen, behaupten Kauba/Gerken, doch ist diesem Duo überhaupt noch zu trauen? Das Elduett der Liebe zum Mitbacken: Joulupiparkakut - resepti ja ohje * 2 1/4 dl siirappia * 1 1/4 dl sokeria * 2 tl kanelia * 2 tl inkivääriä * 1 tl neilikkaa * 2 tl kardemummaa * 1/2 tl pomeranssinkuorta * 250 g voita * 2 pientä munaa * noin 8 1/2 dl vehnäjauhoja * 2 tl soodaa Keitä siirappi, sokeri ja mausteet. Laita voi suureen kulhoon. Sekoita haalea siirappi voihin. Sen jälkeen lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita jauho-soodaseos viimeiseksi joukkoon. Anna taikinan kovettua viileässä seuraavan päivään. Levitä pöydälle vähän jauhoja ja kauli taikina pienissä erissä ohuiksi levyiksi. Tee muotilla piparkakkuja. Paista ne 175 asteessa 10 - 15 minuuttia. Rumplätzchen * 240g Zucker * 240g Margarine * 8-6 Eier * 200g Blockschokolade * 240g Mehl Eier trennen, Magarine, Eigelb und Mehl vermischen, Schokolade schmelzen, die Hälfte des Eiweißes mit der Schokolade vermischen, die andere Hälfte anschließend unterheben, ca. 15min bei 175-200 Grad backen, Zuckerguss und Rum aufstreichen.

Autor: KaubaGerken Sendung: DDD

05.12.2011 | /

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