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Trusted Food

Ob Antibiotika im Huhn oder Dioxin in den Eiern. In den letzten Jahren gab es immer wieder Lebensmittelskandale. . Wer sich tierisch ernährt läuft immer in Gefahr etwas Ungesundes zu sich zu nehmen. Deshalb hat sich bei vielen Leuten in den letzten Jahren immer mehr das Bedürfnis entwickelt, wissen zu wollen, wo ihr Essen herkommt. Trusted Food nennt sich das. eldoradio* Reporter Gian-Luca Delbach hat sich mit Trusted Food beschäftigt.

Selbstversuch: Insekten essen

Künftig wird's muckelig auf der Erde: Noch sind wir "nur" 7 Milliarden, wenn's so weitergeht sind wir 2050 schon 9. Und die müssen wir dann auch alle satt kriegen. Insekten sollen daher künftig den Welthunger stillen, denn die sind einfach zu züchten und sind nahrhaft. Ob und wie die Viecher schmecken, haben eldoradio*-Reporter Linda Cedli und Kilian Schmidt für uns getestet.

Insektenessen - realistisch für die Zukunft?

eldoradio*-Reporterin Linda Cedli schätzt ein: Werden wir in Zukunft wirklich Insekten essen oder bleiben die gegrillten Heuschrecken eine Mutprobe?

Buchtipp: Nachhaltig genießen

Kurzrezension, Studentenfutter-Buchtipp: "Nachhaltig genießen: Rezeptbuch für unsere Zukunft" von Karl von Koerber und Hubert Hohler